驚きと刺激

今年の9月。

このホームページのお問い合わせフォームから、1つのメッセージが届きました。

九州在住の方からのメッセージでした。

日頃から、ホームページを見て頂いており、その中での甜菜(ビート)に関する文章を読み、メッセージを送って頂いたとの事でした。

「是非、自分の手で甜菜から砂糖を作るというチャレンジをしてみたいので、譲って頂く事は可能ですか？」といった内容。

まず…全く面識の無い九州の方が、このホームページを見て下さっているという事に驚き、更に甜菜から自分で砂糖を作りたいと考えている方がいらっしゃる事にビックリしました！

弊社は、現在、インターネット等を活用した農産物の直接販売は行っていないのですが、いずれチャレンジする時期が来た際は、まずは何と言っても「タマネギ」でしょう！と考えておりました。

それが…甜菜？。。

今まで、10年以上甜菜を生産してきましたが…

自身はもちろん、自身の周りでも甜菜から砂糖を自作するという話なんて見た事も聞いた事もありませんでした。

こんな感じでビックリしながらも、甜菜の収穫作業が終了した11月中旬過ぎに、甜菜をお送りしたのですが。

大成功したとの事でした！＼(^o^)／

出来上がりの写真も送って頂きました！m(_ _)m

甜菜は灰汁が強いので、厚めに皮を剥き、お湯に浸して抽出した液を煮詰め、しばらくおいて結晶化した物を切った状態が上の写真。

ミキサーにかけ、粉砕した完成形が下の写真との事でした(⁠^⁠^⁠)

甜菜糖は他の砂糖と比較して、料理に使うと、とってもまろやかな仕上がりになるそうです。

う～ん…本当に素晴らしいチャレンジですね！

自身が手間暇かけて生産した作物に、更に愛情を加えて頂ける。。

本当に嬉しく思いました(⁠^⁠^⁠)

甜菜は、畑での収穫が終わると、そこからは完全に自分の手を離れます。

大型トレーラーで畑から製糖工場に運ばれ、砂糖となり流通するという流れなので、自身が作った物が消費者の方々の食卓に並ぶというイメージがあまり沸かなかったのですが…

今回の事をきっかけに今後の甜菜生産に、より刺激を受ける事が出来ました！

熊本県から素晴らしいチャレンジを届けて頂いたO様。

本当にありがとうございました！！(^o^)v