丁寧に…気持ちを込めて

屋外が本格的な雪景色となる前に、締めくくりの外仕事、機械類の格納などを無事に終える事が出来、11月30日より、今シーズンのタマネギ出荷作業がスタートしました(⁠^⁠^⁠)

秋の収穫作業時、今シーズンのタマネギの出来の良さに、ものすごく感激しましたが。

その後、約2ヶ月間の乾燥期間を経て選別作業を始めてみると…

ウ～ン。

やっぱり素晴らしい！！＼(^o^)／

品質が悪く廃棄しなければならないタマネギが本当に少なく、玉も大きいので非常にスムーズに作業を進める事が出来ます(⁠^⁠^⁠)

今年は、夏の酷暑などの影響で北海道のタマネギは大不作。。

今時期は日本中のタマネギが北海道産メインなので、全国的にタマネギの価格が高騰しております。

メディア等でも、タマネギを扱う加工業者の方々、飲食店の方々、そして家庭でタマネギを消費して頂いている方々などが、タマネギの価格高騰に頭を悩ませているといった内容が度々流れております。

本来であれば、適正な価格で流通し、北海道のタマネギをより多くの消費者の方々に味わって頂いた上で、農家もしっかりと再生産を行う事が出来るという形がベストだと思います。

生産者としても、価格高騰は短期的な経営面では有り難い事ではあるのですが…長い目で見ると、あまりにも極端な価格変動は多くの弊害が生まれてきてしまうといった事も、また事実です。

…しかし

個人的な…本当に小さい枠の中での感想で申し訳ないのですが。。

今シーズンのタマネギ価格高騰…本当に救われました。。。

今年は、小豆の大不作によって大きなダメージを負ってしまった弊社の経営でしたが…

タマネギの収入によって、何とか挽回出来そうな兆しも見えてきましたm(_ _)m

ただ…とても高価なタマネギだからこそ、弊社のタマネギを手にとって頂ける方々に心から満足して頂ける事の出来るよう、いつも以上に神経を使い、品質維持、選別出荷作業に努めていきたいと思います！！

今シーズンも假屋フードブリッジ株式会社のタマネギを、よろしくお願い致しますm(_ _)m